Салат в виде Обезьяны

Салат в виде Обезьяны, фото и рецепт:

новогоднее меню 2013

Салат в виде Обезьяны – главное украшение Новогоднего стола 2016года – года Огненной обезьяны по восточному календарю. Мы предлагаем Вам приготовить легкий и не сложный в приготовлении овощной салат с яблоками и майонезом, оформленный в виде обезьяны, который придаст торжественности новогоднему застолью.

Салат в виде обезьяны, рецепт
3шт. свеклы средних размеров;
1 зеленое яблоко;
1шт. репчатого лука;
4шт. яиц;
соль, черный молотый перец по вкусу;
1шт. красного болгарского перца;
5шт. маслин;
½ пакета майонеза.

Приготовление
Подготовка продуктов для салата:
Свеклу опустить в кипящую воду и отварить до готовности или запечь в духовке, затем охладить, очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Яблоко промыть, вместе с кожицей разрезать, удалить семенную коробочку с семенами, нарезать мелкими кубиками. Лук очистить, мелко нарезать. Яйца положить в холодную воду, довести до кипения, варить в течение 10 минут при слабом кипении, охладить в холодной воде, очистить от скорлупы, промыть. 3 яйца нарезать маленькими кубиками, одно яйцо оставить для оформления салата.
Приготовление салата:
Смешать нарезанные свеклу и яйца. Отложить небольшое количество свеклы с яйцами для украшения салата. В большую часть свеклы с яйцами положить нарезанные лук и яблоки, добавить соль и черный молотый перец по вкусу, заправить майонезом, перемешать.
Оформление салата в виде обезьяны:
Готовый салат выложить в виде круга на блюдо с широким плоским дном и выровнять поверхность. Затем покрыть салат слоем отложенной свеклы с яйцами. Оставленное яйцо разрезать, отделить желток от белка. Белок измельчить на крупной терке, желток – на мелкой терке. Натертым белком посыпать верхнюю часть мордашки обезьяны, желтком – нижнюю часть. Глаза и нос сделать из маслин, реснички из нарезанных полосками маслин, рот – из вырезанной полукругом в виде улыбки полоски красного сладкого перца. Для оформления ушек можно использовать ломтик вареного картофеля или редиски. Салат в виде обезьяны готов, его надо поставить в холодильник на несколько часов.
Поздравляем Вас с Новым 2016 годом и пусть жизнь Ваша будет светла и радостна, пусть сбудутся все Ваши желания в Новом году!