Салат с кальмарами и яйцом.

Салат с кальмарами и яйцом., фото и рецепт:

новогоднее меню 2013

 Рецепт:
Кальмары – 5 шт
Яйца – 3 шт
Лук – 3 шт
Листья салата – 1 пучок
Плавленый сырок – 300 г
Зелень (петрушка и укроп) – 1 пучок
Помидор – 1 шт
Маслины – 10 шт
Майонез – 100 г

 

Приготовление:
Тушки кальмаров на 2 минуты заливаем кипятком, далее откидываем на дуршлаг и промываем под проточной холодной водой. Снимаем оболочку с кальмаров. Далее в кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, затем в кастрюлю выкладываем очищенные тушки кальмаров и варим в течении 5

минут. Далее даем остыть и

нарезаем тоненькой соломкой.

  Куриные яйца отвариваем вкрутую. Потом заливаем холодной водой, даем остыть, очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке.
 
  Репчатый лук очистить от шелухи, нарезать небольшим кубиком, далее заливаем кипятком на 1 минуту, чтобы снять горечь. Потом воду сливаем и промываем под холодной водой.
  Плавленые сырки натираем на мелкой терке.
  Небольшие листья салата хорошо моем под проточной водой, высушиваем и выкладываем на плоское блюдо.
  В отдельную глубокую емкость складываем все приготовленные ингредиенты, подсаливаем и перчим по вкусу и заправляем майонезом. Салат тщательно перемешиваем.
Приготовленный салат выкладываем на тарелку с листьями салата. Вокруг тарелки украшаем дольками помидора и черными оливками без косточек. Приготовленную композицию сверху посыпаем рубленной зеленью.
Салат с кальмарами и яйцом готов. Приятного аппетита!